똑똑제주 반건조 참옥돔 솔직 후기｜제주 옥돔 고급 생선 제대로 고르는 법
제주옥돔보기">제주옥돔보기목차 ">목차 똑똑제주 반건조 참옥돔, 왜 이렇게 찾게 될까">똑똑제주 반건조 참옥돔, 왜 이렇게 찾게 될까"> 솔직히 처음엔 똑똑제주 반건조 참옥돔 이름만 보고 “옥돔이 다 비슷하지 않나?” 싶었는데요. 막상 구워 먹어보니 생각이 싹 바뀌었슴다. 제주 옥돔 반건조 특유의 향이 확 살아 있고, 비린내 없이 담백한 맛이 인상 깊었구요. 기름지지 않은데도 씹을수록 고소함이 올라오는 느낌이랄까… 이게 바로 참옥돔 차이구나 싶더라구요. 반건조라 너무 마르지도 않고, 물컹하지도 않은 중간 지점. 집에서 대충 구워도 식당 느낌 나서 혼자 “오..” 했습니다 ㅎㅎ">솔직히 처음엔 똑똑제주 반건조 참옥돔 이름만 보고 “옥돔이 다 비슷하지 않나?” 싶었는데요. 막상 구워 먹어보니 생각이 싹 바뀌..
돼지갈비찜 황금비율 레시피｜압력솥으로 실패 없는 간장 돼지갈비찜 만들기
지금보기">지금보기목차 ">목차 돼지갈비찜 간장 양념 황금비율부터 잡내 제거까지">돼지갈비찜 간장 양념 황금비율부터 잡내 제거까지"> 솔직히 말하면요, 돼지갈비찜은 어렵게 느껴질 때가 많았어요. 고기는 질기고, 양념은 겉돌고… 한 번 실패하면 손이 잘 안 가잖아요 ㅠㅠ 근데 압력솥 하나 들이고 나서 생각이 완전 바뀌었구요. 특히 간장 돼지갈비찜은 비율만 잘 맞추면 진짜 안정적이에요. 저는 요즘 시간 없을 때도 돼지갈비찜 자주 해요. 핏물 제거만 제대로 해주면 잡내 거의 안 나고, 고기 결이 쑥쑥 풀리더라구요. 여기서 포인트는 양념을 나중에 넣는 게 아니라 미리 섞어두는 것! 이거 하나로 맛 차이 꽤 납니다. 진짜루요.">솔직히 말하면요, 돼지갈비찜은 어렵게 느껴질 때가 많았어요. 고기는 질기고, 양념은 ..
집들이음식
똑똑제주 반건조 참옥돔 솔직 후기｜제주 옥돔 고급 생선 제대로 고르는 법
제주옥돔보기">제주옥돔보기목차 ">목차 똑똑제주 반건조 참옥돔, 왜 이렇게 찾게 될까">똑똑제주 반건조 참옥돔, 왜 이렇게 찾게 될까"> 솔직히 처음엔 똑똑제주 반건조 참옥돔 이름만 보고 “옥돔이 다 비슷하지 않나?” 싶었는데요. 막상 구워 먹어보니 생각이 싹 바뀌었슴다. 제주 옥돔 반건조 특유의 향이 확 살아 있고, 비린내 없이 담백한 맛이 인상 깊었구요. 기름지지 않은데도 씹을수록 고소함이 올라오는 느낌이랄까… 이게 바로 참옥돔 차이구나 싶더라구요. 반건조라 너무 마르지도 않고, 물컹하지도 않은 중간 지점. 집에서 대충 구워도 식당 느낌 나서 혼자 “오..” 했습니다 ㅎㅎ">솔직히 처음엔 똑똑제주 반건조 참옥돔 이름만 보고 “옥돔이 다 비슷하지 않나?” 싶었는데요. 막상 구워 먹어보니 생각이 싹 바뀌..
돼지갈비찜 황금비율 레시피｜압력솥으로 실패 없는 간장 돼지갈비찜 만들기
지금보기">지금보기목차 ">목차 돼지갈비찜 간장 양념 황금비율부터 잡내 제거까지">돼지갈비찜 간장 양념 황금비율부터 잡내 제거까지"> 솔직히 말하면요, 돼지갈비찜은 어렵게 느껴질 때가 많았어요. 고기는 질기고, 양념은 겉돌고… 한 번 실패하면 손이 잘 안 가잖아요 ㅠㅠ 근데 압력솥 하나 들이고 나서 생각이 완전 바뀌었구요. 특히 간장 돼지갈비찜은 비율만 잘 맞추면 진짜 안정적이에요. 저는 요즘 시간 없을 때도 돼지갈비찜 자주 해요. 핏물 제거만 제대로 해주면 잡내 거의 안 나고, 고기 결이 쑥쑥 풀리더라구요. 여기서 포인트는 양념을 나중에 넣는 게 아니라 미리 섞어두는 것! 이거 하나로 맛 차이 꽤 납니다. 진짜루요.">솔직히 말하면요, 돼지갈비찜은 어렵게 느껴질 때가 많았어요. 고기는 질기고, 양념은 ..