염장 채소와 위암 위험, 매일 먹는 반찬이 건강을 좌우할까?
위암확인">위암확인목차 ">목차 염장 채소 섭취와 위암 위험의 관계">염장 채소 섭취와 위암 위험의 관계"> 염장 채소 이야기는 할 때마다 마음이 좀 복잡해요. 저도 김치 없으면 밥이 안 넘어가는 사람이라서요 ㅎㅎ 근데 최근 연구들 보니까 염장 채소 섭취와 위암 위험 사이에 꽤 뚜렷한 연관성이 보이더라구요. 국제 학술지 *Epidemiology and Health*에 실린 분석에 따르면, 염분 함량이 높은 채소를 자주 섭취하는 집단에서 위암 발생 위험이 최대 1.4배까지 증가했다고 해요. 짠 음식이 위 점막을 반복적으로 자극하면서 염증을 만들고, 이게 장기적으로는 위암 위험으로 이어질 수 있다는 설명이었는데… 듣고 보니 무섭기도 하고, 아차 싶기도 했습니다. 염장 채소 위암 위험, 이거 남 얘기 아니더라..
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염장 채소와 위암 위험, 매일 먹는 반찬이 건강을 좌우할까?
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